端午节快到了，父亲打来电话问：“过节回家不？”六月天已经很热了，动一动大汗淋漓，我懒懒地答复：“才三天假，来回跑好热，高温假再回吧！”“早晨凉快坐高铁回来吧，给你做虾饼吃，这季节河鲜味道最好。”吃货一听有好吃的，顿时来了精神，赶紧连声说好。知子莫若父，父亲太懂我的小心思了。

小时候家里一般都是母亲掌勺，父亲工作忙，很少下厨房做饭，但早上炒个鸡蛋饭都莫名好吃。父亲是名大夫，干什么都认真，把严谨的工作态度也带到厨房里，所有料备齐全了才开始炒菜，环环相扣，有条不紊。鸡蛋炒饭这样最简单的菜，都要分烧油热后、炒到一半、最后快起锅三次加葱花，出锅后再加点腌萝卜菜。讲究人做饭就是好吃，一锅蛋炒饭端出来，妙不可言的神仙美味。

我最爱吃父亲做的虾饼，味道独一无二。每次回十堰，父亲都要下厨炸满满一大盘子虾饼给我吃。虾饼是我们的家传菜，奶奶那辈传下来的做法，做法费工夫，食材必须样样新鲜。一大清早，父亲就去沟口买河虾，河虾的个头要差不多大的，不然炸虾饼时个头小的熟了，个头大的还没有熟。冬天河虾少，父亲为了做这道我爱吃的菜，天天去等鱼虾贩的货，攒了一周才配齐个头一般大小的河虾，就为了等我回家，给我做一顿晚饭。对他而言，让孩子吃好喝好，比什么都重要。

买虾回来，父亲把虾须剪掉，收拾干净，放入姜末葱花料酒腌制，去腥提鲜。腌制好了，再倒入少许的干面粉，打入几个鸡蛋，均匀地拌起，让每只虾都裹上面粉，围成圆饼的样子，一切准备工作都做好了，就开始起锅炸虾饼。在油锅中本来小小的虾米一点点膨胀起来，锅中的香味儿鲜透了。虾饼过一遍油后捞出，再等锅中油沸腾入锅复炸一遍，炸至两面金黄。撒上花椒面、辣椒面拌匀就出锅了。别看河虾小，这样炸出的虾饼子酥脆，连虾壳都是香喷喷的。父亲一边炸，我们一边偷吃，一口一个“鲜”，口舌生津欲罢不能。

父亲一边做饭，我一边打下手，菜怎么切，料怎么拌，手把手地教。我有心想学好这道菜，手法几乎都一样，却总没有父亲做得好吃。父亲笑着说：“你还得多练练！虾最好吃的就是它的原味”。在父亲的饭桌上，总是有好吃的。厨房里切菜的咔咔声，洗菜的哗哗声，下锅的滋滋声，都让我感到安逸舒心。

回家和父母团坐一桌的聚餐已经成为家庭的重要仪式了，年过七旬的父亲坚持下厨掌勺，舍得花工夫、花精力去用心准备，做的全是我们爱吃的菜，就连餐具也搭配得非常精致。父亲不善言辞，只有在饭桌上话才稍微多一点，看着我们饭菜一扫光，一脸乐呵呵的成就感。他把心里深沉的惦记放在一餐一饭中，无言的爱都在汤里，都在菜里，散发着食物的浓香。一餐饭对于我们来说是家常，对父亲来说却是最有盼头的事情。

美味是思念，是牵挂，是寄托。父亲的菜谱，我学会给女儿做，以后还会教她做。传的是厨艺、是温馨，是言传身教于子女的美好传承。生活和烹饪是一样的道理，需要用心去投入才能做出一份好味道。记着父亲的四字箴言“吃好喝好”，认认真真地吃饭，热气腾腾地生活。