第一次走进这家小吃店，就感觉有些不同。

铺面不大，五十平左右，布局十分紧凑。就餐区域占到了面积的三分之二，另外，便是半人高的柜台后面的开放式厨房。里面布满了各种锅灶、原料，密而不乱。几个人在其间忙碌，随时提供招牌上十多种米粉、面条、水饺之类的食物。

店铺门口与旁边门面的连接处，也搭了个小棚子，里面支着两口灶，一个炒锅，一个油锅，炒粉、炒面、面窝、油条，这些食品都是店内招牌上没有的，用粗笔写在一块纸板上，悬挂于小棚上方。

这家小店很亮堂，虽然坐满了人，但无论是地面、桌面、凳面，都很整洁。我要了一碗原汤粉，找了个位子坐下。

“老板，早中晚餐都做吗？”我随口问道。

“是咧！”他憨厚笑着回答我，一面收拾桌面，他先端起食客吃剩的纸碗，用小抹布把桌上的食物残渣抹到纸碗里，再换块大些的湿布细细擦一遍，又扯出桌上的纸巾，把水渍擦干，动作行云流水，一气呵成。

“老板，来份炒饭。”门外有人喊，厨房里答应一声，又跑出一个小伙子，到门口的棚子里开火炒饭，鼓风机也呼呼响起来。

要知道，卖早餐要三四点起床，而晚餐、夜宵，则一般晚上十点多才收摊。看看店里忙碌的三四个人，又佩服又辛酸。

“原汤粉好了。” 这是个身材结实的中年妇女，大约是老板娘，下好粉，把碗端到了柜台上，转身又去忙了。

我忙捧起粉，放到柜台左侧的调料桌上。放了些香菜，又舀了泡菜、豇豆和炒豌豆，细细品尝起来。榨菜木耳肉丝配着几片青菜，一瓢清汤，清清淡淡的汤底中，香菜星星点点，沉浮于白嫩细软粉丝中，味道时隐时现。酸甜爽口的泡萝卜、酥脆豌豆，都让人心生欢喜，尤其是腌豇豆，居然还过油炒过，酸咸鲜香，恰到好处，一下子就让我想起了外婆，她做的豇豆就是这个味道，不禁追忆如潮。

这碗原汤粉配料丰富，但又不似滥用调味料的那种浑浊刺激，这碗里的每一种食物，都保存了它本来的味道，让人味蕾大开。和而不同，各种滋味相互融合，让一碗原汤粉变得丰富而神奇，似乎每一口都有些不同，让人对下一口充满期待，又似乎每一口都勾连起一些记忆和心事，让各种情感通道不觉中开启、宣泄。

一口汤从喉头、食管到胃，麻酥酥的感觉一直延伸下去，这熟悉的味道是什么？家的味道！这个店里怎么能吃到家的味道？但这种安心的感觉，确实让一颗浮躁的心，松下去，静下来。

我一口气吃完粉，汤也喝得一滴不剩，全身毛孔舒张，神清气爽，心满意足。不由想起《黄帝内经》中的那句“美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。”

享受这样的美味，才花了六块钱？我不禁有些惴惴地问道：“老板，你们开多久了？价格这么便宜会不会亏呀？”

老板笑道：“七八年了，来的都是熟客，自己做的小菜，不值钱的，大家吃得高兴，我们能挣个饭钱就行。”

“那是。”一旁的熟客接过话：“他们家人最勤快本分，干净、味道好，从没涨过价，我们常来。”

“是呀，他家的东西，让人吃着放心，现如今，这样的人家可不多啦。疫情不能出门，我在家里急得不行，就念着这一口。”另一位老人也感慨起来。

离开前，我习惯性地将用过的纸巾丢在桌上，站起身，看看旁边洁净的桌面，又俯身将它捡起来，擦干净面前的几滴汤渍，放在吃过的纸碗里，然后端起纸碗，放到门边的垃圾桶里。

“再来啊！”身后传来老板的声音。“必须的！”我高声答道。